Le restaurant L'Ételle vous invite à un voyage gustatif où les saveurs locales et la créativité se rencontrent. Dans un cadre élégant et chaleureux, notre chef, Éric PICHOU, élabore une cuisine raffinée, mettant à l'honneur les produits de la mer et du terroir de Noirmoutier & de notre région.

Avec sa salle baignée de lumière et sa terrasse ouverte sur notre jardin paysager, son cadre offre aux convives une vue imprenable sur le château médiéval de Noirmoutier et l'église Saint-Philbert.
Aux beaux jours, la terrasse de L'Ételle est sans doute l'une des plus belles de l'île.

Parfait pour un dîner en tête-à-tête, un déjeuner en famille ou une soirée entre amis, notre restaurant vous promet une parenthèse de plaisir et de détente.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Bienvenue à L'Ételle : Une expérience culinaire au cœur de Noirmoutier

Attachés à la qualité et à la fraîcheur, nous renouvelons notre carte au fil des saisons pour vous offrir le meilleur des produits locaux.

UNE CARTE DE SAISON

Votre séjour en toute sérénité avec notre formule croisière

Pour une expérience complète, profitez de notre formule croisière, qui inclut le petit-déjeuner et le dîner dans votre réservation de chambre. Une option idéale pour savourer pleinement votre séjour à l'hôtel Fleur de Sel, en toute sérénité.

Avec la formule croisière, découvrez chaque soir un menu différent, élaboré avec soin par notre chef pour vous offrir une cuisine variée et savoureuse. Pour répondre à toutes vos envies, nous proposons également une petite carte, idéale pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs et choisir librement parmi une sélection de plats. Un dîner sur mesure, adapté à vos goûts et à vos envies du moment !